Transformation et conservation des fruits et légumes

avec Claire Yobé, plus de 30 ans de jardinage et de conservation.

Une journée au jardin "La Pâture es Chênes" pour découvrir la pasteurisation, la lacto-fermentation, le séchage, la conservation dans l'huile, au vinaigre, au sirop.

Prochaines dates à l'automne 2020, 1 fois par mois en septembre, octobre et novembre.

Votre réservation sera possible via notre formulaire en ligne en bas de cette page dès que les dates précises seront connues.

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Cela fait 30 ans que Claire Yobé jardine. Cela fait 30 ans qu'elle pratique la conservation.

Depuis 15 ans, avec un peu moins de 1000 m² de jardin et un verger, sa famille de 6 à 8 personnes est autonome en fruits et légumes... à l'année ! Claire est aussi productrice de lait, pain au levain naturel et viande bovine en agrobiologie sur sa ferme de Saint-Alban (22).

Claire est invitée au jardin pour nous transmettre la simplicité de sa pratique au quotidien !

Transformation et conservation - Lacto-fermentation, pasteurisation, séchage, fruit au sirop, vinaigre, huile
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NB : Toutes les dates du stage "La permaculture au jardin (2 modules = 2 samedis)" sont au complet pour ce printemps 2020. D'autres dates seront proposées, fin de printemps, pour l'automne 2020.

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