Qu’est-ce que la permaculture ? difficultés ? bilan positif au jardin ?

A la suite de notre participation à la 14 ème édition de la Fête du jardinage et de l’agriculture, il nous a été demandé d’écrire un article de presse. L’occasion de nous positionner à notre tour vis à vis de la permaculture et de ce que nous en retirons aujourd’hui après 6 années d’expérimentation. Continuer la lecture de « Qu’est-ce que la permaculture ? difficultés ? bilan positif au jardin ? »

Notre transition vers l’auto-suffisance et installation professionnelle

Nous sommes régulièrement sollicités pour partager notre expérience au sujet de notre transition vers plus d’auto-suffisance et notre installation professionnelle.

Quelle est la raison d’être de notre projet ?

« La Pâture es Chênes est le projet d’une famille de créer un lieu de vie et d’épanouissement, avec maison et jardin, avec pour objectif de tendre vers une autonomie alimentaire, financière et énergétique. »

Nous avons trouvé cette représentation par hasard sur internet au démarrage de notre projet. On ne pouvait pas rêver mieux comme outil de visualisation pour garder le cap.

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Transformation et conservation des plantes aromatiques et médicinales (PAM), légumes et fruits pour les petites structures fermières ou artisanales en circuits courts (alimentaire et cosmétique)

Sylvaine souhaite étendre ses compétences à la transformation des plantes aromatiques, plantes sauvages, légumes et fruits du jardin pour la vente directe (alimentaire et cosmétique).

Au jardin, elle organise 2 journées en septembre/octobre dédiées à la conservation avec Claire Yobé et ses 30 années de pratique.

Elle a récemment suivi la formation « Transformation des plantes aromatiques et médicinales », puis les formations « Je fabrique mes conserves à la ferme » et « Je mets en place de bonnes pratiques d’hygiène en végétaux transformés » pour préciser plus amplement la réglementation et les règles d’hygiène en matière de transformation alimentaire. Continuer la lecture de « Transformation et conservation des plantes aromatiques et médicinales (PAM), légumes et fruits pour les petites structures fermières ou artisanales en circuits courts (alimentaire et cosmétique) »

Annuaire : pépiniéristes, semenciers, marchés, foires, trocs aux plantes

Retrouvez ici les références des pépiniéristes, semenciers et marchés/foires/trocs où nous nous fournissons pour notre jardin … en arbres fruitiers, arbustes, vivaces et fleurs comestibles, plantes aromatiques et médicinales, légumes perpétuels, semences annuelles, etc. Continuer la lecture de « Annuaire : pépiniéristes, semenciers, marchés, foires, trocs aux plantes »